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品牌葡萄酒與莊園葡萄酒的區(qū)別

相信很多人會問你手中的葡萄酒是什么牌子的，但是你是怎么回答的呢？葡萄酒要么是城堡釀造出產(chǎn)的，要么是批發(fā)商經(jīng)營出品的。城堡葡萄酒，葡萄酒產(chǎn)自于葡萄種植者和他的領(lǐng)域（城堡和葡萄園），所以稱酒莊酒。品牌葡萄酒，是由葡萄酒批發(fā)商集合若干種酒或者...

時間：2013-01-24 14:00:39

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葡萄酒與白蘭地的區(qū)別

葡萄酒葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。世界葡萄酒主要產(chǎn)地國：法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。決定葡萄酒好壞有六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡...

時間：2013-01-24 14:00:09

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什么是普通餐酒

Table Wine這個英文詞匯可以翻譯成餐酒， Vin de Table, Vino da Tavola, Tafelwein, Vino de la Mesa這是歐洲國家的詞匯則。雖然意思一樣但是實際的含義卻是不同的，在歐洲，它是著葡萄酒的最低等級代號，而按照美國的法律，只要完全用葡萄釀造，酒精度在7～...

時間：2013-01-24 13:59:34

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甜葡萄酒并不等同于甜味葡萄酒

甜葡萄酒并不等同于甜味葡萄酒說到甜葡萄酒，首先需要說明的是：甜葡萄酒并不一定是帶有甜味的葡萄酒?？刹灰纳x哦。甜葡萄酒就是含糖量大于50克每升的葡萄酒，而且這部分糖必須是來自葡萄果實也就是說對于釀酒工藝和對葡萄的質(zhì)量都有相當(dāng)高的要求。所...

時間：2013-01-11 15:05:38

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什么是白蘭地

何謂白蘭地白蘭地之英文字Brandy是由荷蘭文Brande轉(zhuǎn)變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾過程制成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產(chǎn)白蘭地的國家，其次為意大利、西班牙、美國和希臘等地區(qū)...

時間：2013-01-11 14:36:01

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香檳酒概述

香檳CHAMPAGNE一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都...

時間：2012-12-07 09:19:32

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不同地域橡木桶的區(qū)別

通常情況下，世界各地的釀酒師使用法國橡木(French Oak)、美國橡木(American Oak)或東歐橡木(Eastern European Oak)所制作的桶。每個地理區(qū)域有不同種類的橡木，具有鮮明的個性味道化合物和結(jié)構(gòu)特點。大部分法國橡木來自于拿破侖時期以制造軍艦為目的的橡木...

時間：2012-12-07 09:17:54

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有機(jī)和自然動力

葡萄的種植方法越來越需要依靠大自然可持續(xù)化葡萄種植：可持續(xù)化葡萄種植通過國家法令定義，指的是葡萄園管理的整個過程全部按照相關(guān)法規(guī)的要求，保證農(nóng)業(yè)工藝對環(huán)境產(chǎn)生有利的影響，并且減少有害的影響，不侵害農(nóng)場的經(jīng)濟(jì)生存力。即在整個種植過程中采用技...

時間：2012-12-03 10:22:35

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葡萄樹齡與葡萄酒質(zhì)量

葡萄酒的質(zhì)量在很大程度取決于葡萄的質(zhì)量，已成為葡萄酒行業(yè)內(nèi)廣泛接受的不爭真理。因此，越來越多的業(yè)內(nèi)人士關(guān)注葡萄影響葡萄酒質(zhì)量的細(xì)節(jié)向題，葡萄樹齡對葡萄酒質(zhì)量的影響便是其中之一。葡萄樹體生命周期大至要經(jīng)歷：胚胎期、幼樹期、生長結(jié)果期、衰老死...

時間：2012-12-03 10:12:37

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Organic and Biodynamic 解析

Organic就是有機(jī)法。目的是以最自然的方式生產(chǎn)葡萄酒，盡量適應(yīng)大自然而盡少使用化學(xué)藥物。在管理葡萄園的時候，葡萄農(nóng)盡量回收資源，最大化的保護(hù)環(huán)境。所有的規(guī)定由IFOAM(International Federation of Organic Agriculture Movements)和歐盟政府制定。在...

時間：2012-12-03 10:11:28

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